Modernis.co, Jakarta – Idul Adha bikin semua orang mulai cari ide menu olahan daging kurban yang gak cuma itu-itu aja. Biar ada variasi dari tahun ke tahun!
Pertanyaannya, tahun ini jatah daging kurban milikmu mau dimasak apa nih?
Stok daging kurban yang penuh di kulkas bikin sebagian orang mulai semangat buat masak. Awalnya semangat masak ini itu, tapi beberapa hari kemudian mulai bingung mau bikin menu apa lagi.
Apalagi kalo sebelumnya udah bikin sate, gulai, rendang, sampai tongseng. Rasanya pengen cari menu baru yang lebih fresh dan anti bosan.
Wai-wait, daging kurban tuh masih bisa diolah jadi menu makanan enak lainnya. Sekarang banyak kreasi olahan daging kurban yang simpel tapi rasanya tetep nampol.
Bahkan beberapa menu cocok banget buat anak kos atau yang males masak ribet lama-lama. Jadi gak perlu khawatir stok daging cuma numpuk di freezer terus.
Yuk, coba beberapa inspirasi olahan berikut biar menu Idul Adha makin variatif dan gak monoton.
1. Olahan Daging Kurban Bakar Madu
Menu ini cocok buat kamu yang suka rasa manis gurih ala makanan cafe. Potongan daging dimarinasi pakai kecap, bawang, dan madu lalu dibakar sampai harum.
Aromanya langsung bikin perut demo minta makan. Selain simpel, menu ini juga cocok buat acara kumpul keluarga kecil-kecilan. Tinggal tambah sambal dan lalapan udah beres tuh!
2. Empal Daging yang Empuk dan Gurih
Empal jadi salah satu menu rumahan yang selalu bikin nagih. Kamu bisa merebus daging kurban lalu memasaknya dengan bumbu rempah sampai meresap sempurna. Setelah itu, goreng sebentar biar rasanya makin gurih.
Menu ini cocok banget buat stok lauk beberapa hari. Tinggal angetin lalu makan pakai nasi hangat dan sambal. Sesederhana itu tapi auto nambah nasi berkali-kali.
3. Olahan Daging Kurban Sambal Hijau
Kalo biasanya sambal hijau dipakai buat ayam atau ikan, kali ini coba padukan dengan daging. Rasa pedas segar dari cabai hijau bikin daging terasa lebih ringan tapi tetap nendang.
Cara masaknya juga gampang banget. Tinggal tumis sambal lalu campur dengan daging yang udah direbus empuk. Cocok buat pecinta pedas yang pengen menu anti mainstream.
4. Bistik Daging Ala Rumahan
Bistik jadi pilihan pas buat yang pengen menu ala western tapi tetap cocok di lidah Indonesia. Daging kurban dimasak dengan saus gurih manis lalu ditambah kentang dan wortel.
Walaupun tampilannya fancy, cara bikinnya gak terlalu ribet. Menu ini cocok buat makan malam keluarga biar terasa lebih spesial tanpa harus keluar rumah.
5. Daging Rica-rica yang Bikin Keringetan
Buat tim kuat pedas, kamu wajib coba rica-rica daging. Kamu bisa memasak potongan daging dengan cabai dan rempah melimpah sampai rasanya super nendang. Sekali makan langsung auto cari minum.
Walaupun pedasnya bikin bibir panas, justru itu yang bikin nagih. Menu daging kurban ini cocok banget buat lauk makan siang biar semangat kerja gak redup.
6. Daging Crispy Saus Asam Manis
Menu ini cocok buat yang suka makanan ala restoran chinese food. Daging digoreng crispy lalu disiram saus asam manis yang segar. Rasanya unik dan bikin makan jadi lebih seru.
Tambahkan paprika dan bawang bombai biar tampilannya makin menggoda. Anak-anak biasanya juga suka menu ini karena rasanya gak terlalu berat.
7. Kari Daging Praktis
Selain gulai, kari juga bisa jadi pilihan olahan daging kurban yang praktis. Kuahnya gurih dengan aroma rempah yang khas. Cocok dimakan pakai nasi hangat atau roti.
Sekarang juga banyak bumbu kari instan yang bikin masak jadi lebih gampang. Jadi walaupun pengen masakan rempah-rempah, gak harus ribet ngulek panjang lebar.
8. Daging Tumis Bawang
Kadang menu paling sederhana justru paling dicari. Daging tumis bawang punya rasa gurih yang simpel tapi bikin nagih. Tinggal tumis bawang putih, bawang bombai, lalu campur dengan potongan daging.
Menu ini cocok buat yang pengen masak cepat tanpa banyak drama dapur. Walaupun simpel, aromanya tetap bikin lapar maksimal.
9. Perkedel Daging yang Renyah
Daging kurban juga bisa diolah jadi perkedel yang gurih dan lembut. Campuran kentang dan daging cincang bikin teksturnya makin mantap. Cocok buat lauk atau camilan sore.
Selain enak, menu ini juga praktis buat stok makanan di rumah. Tinggal goreng ulang sebentar udah siap dimakan lagi. Anti ribet tapi tetap bikin happy.
10. Pizza Olahan Daging Kurban?
Kalo pengen menu yang lebih kekinian, coba bikin pizza daging homemade. Potongan daging bisa dijadikan topping bersama saus dan keju favorit.
Rasanya unik dan cocok buat ngemil bareng keluarga. Gak perlu oven mahal buat bikin menu ini. Pakai teflon juga tetap bisa jadi pizza rumahan yang enak dan estetik.
Anak-anak sampai orang dewasa biasanya langsung semangat pas lihat menu ini muncul di meja makan. Olahan daging kurban sebenarnya gak harus itu itu aja.
Dengan sedikit kreativitas, daging bisa berubah jadi banyak menu menarik yang praktis dan cocok buat sehari-hari. Stok daging di rumah gak bakal terasa membosankan! Tapi saranku si gak tiap hari makan daging ya!
Yoklah pede aja buat masak menu baru. Kadang dari coba-coba sederhana justru lahir masakan favorit baru di rumah. Jadi udah siapin bumbu apa aja nih?
editor
salam hangat
Kirim Tulisan Lewat Sini