Modernis.co, Jakarta – Wajib tau asal usul dan manfaat matcha, biar vibes matchalovers kamu “sampe”! Setidaknya beberapa hal ini perlu kamu ketaui. Agar pas ditanya soal matcha, kamu bisa jawab!
Kalau ditanya matcha itu apa? Kamu mau jawab gimana? Bilang aja deh teh hijau yang dialusin sampe jadi bubuk. Wkwk. Kita harus lawan anggapan kalau matcha itu dari rumput ya!
Wait, tapi teh hijau yang digunakan untuk matcha agak laen. Cara menanamnya perlu metode khusus bernama metode kultur tertutup. Jadi teh hijau calon matcha akan ditanam dengan cara ditutupi kain atau jaring hitam.
Nantinya tanaman teh hijau akan menghasilkan lebih banyak klorofil, theanine, kafein, dan asam amino. Efeknya, rasa matcha akan lebih umami, mamamia lezatnyuoo.
Di balik warnanya yang memikat dan rasanya yang unik, tersimpan sejarah panjang dan beragam manfaat kesehatan yang menjadikannya semakin populer di seluruh dunia. Yuk simak selanjutnya!
Asal-Usul Matcha: Perjalanan dari Tiongkok ke Jepang
Pada zaman dahulu, kisah matcha berawal jauh sebelum popularitasnya saat ini yang selalu muncul di listdaymu. Akar matcha dapat ditelusuri kembali ke Dinasti Tang di Tiongkok (abad ke-7 hingga ke-10).
Pada masa itu, teh hijau dikukus dan dibentuk menjadi batu bata untuk memudahkan perdagangan. Sebelum diseduh, teh akan dipanggang dan digiling menjadi bubuk, kemudian diaduk dalam air panas dengan sedikit garam. Metode ini digunakan agar seluruh bagian daun teh dapat dikonsumsi.
Pada abad ke-12, seorang biksu Buddha Zen bernama Eisai membawa biji teh dan metode pengolahan teh bubuk ini ke Jepang.
Di Jepang, praktik ini tidak hanya bertahan tetapi justru berkembang pesat, terutama di kalangan biksu Zen. Mereka menggunakan matcha dalam ritual meditasi karena dipercaya membantu menjaga fokus dan ketenangan pikiran.
Seiring waktu, matcha menjadi bagian integral dari upacara teh Jepang (Chanoyu), sebuah ritual yang sangat menghargai kesederhanaan, keharmonisan, dan rasa hormat. Proses pembuatan dan penyajian matcha dalam upacara teh sangat detail dan memiliki makna filosofis yang mendalam.
Dari sinilah, matcha mulai dikenal luas di kalangan bangsawan dan samurai Jepang, hingga akhirnya menjadi bagian dari budaya Jepang yang kaya dan dimintai di berbagai negara. Dan sekarang si matcha kayak jadi sekte sendiri nih di pilihan menu coffeeshop!
Manfaat Kesehatan Matcha yang Luar Biasa
Popularitas matcha modern tidak hanya didorong oleh sejarah dan tradisinya, tetapi juga oleh segudang manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
Karena seluruh daun teh dikonsumsi dalam bentuk bubuk, matcha memiliki konsentrasi nutrisi yang jauh lebih tinggi dibandingkan teh hijau seduh biasa. Berikut beberapa manfaat utama matcha:
1.Kaya Antioksidan
Matcha adalah penghasil katekin terproduktif, yaitu sebuah antioksidan yang bisa membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
2.Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan L-theanine, sejenis asam amino yang unik dalam teh, sangat tinggi dalam matcha. Begitu juga dengan kandungan kafeinnya.
L-theanine dan kafein pada matcha akan menghasilkan efek yang menenangkan, kamu akan menjalani hari dengan penuh kefokusan.
Bukan hanya lebih fokus, kerja sama antara dua kandungan itu akan memberikan ledakan semangat yang stabil. Ini seperti sensasi kamu minum kopi di pagi hari. Meledak!
3.Meningkatkan Metabolisme dan Membantu Pembakaran Kalori
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa matcha dapat membantu meningkatkan laju metabolisme dan oksidasi lemak dalam tubuh. Hal ini menjadikannya minuman yang potensial untuk mendukung program penurunan berat badan.
4.Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan antioksidan dalam matcha dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), yang berkontribusi pada kesehatan jantung secara keseluruhan.
5.Detoksifikasi Alami
Klorofil, pigmen hijau yang sangat kaya memberikan warna khas pada matcha. Sehingga membuat matcha bersifat detoksifikasi.
Kandungan klorofil di dalamnya membantu tubuh mengeluarkan racun dan limba metabolisme dari organ tubuh, seperti ginjal dan hati. Bisa dibilang ini adalah waktunya tubuhmu bersih-bersih, dengan bantuan matcha!
6.Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan antioksidan dan nutrisi lain dalam matcha dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Itulah hal penting banget yang harus kamu tau tentang matcha, minuman hijau yang wajib ada di mejamu. Kamu bisa menikmati matcha hangat di pagi hari untuk memulai hari dengan lebih fokus dan berenergi.
Dibalik kelezatan dan kepopulerannya, matcha bukan hanya sekadar minuman. Ia adalah warisan budaya yang berharga dan pilihan yang cerdas untuk gaya hidup sehat.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan merasakan sendiri keajaiban teh hijau bubuk yang satu ini! Buka HP dan pesan sekarang matchamu. (IF)
editor
salam hangat
Kirim Tulisan Lewat Sini