Sekala UMM Selenggarakan Festival Olahan Porang

Modernis.co, Malang – Kelompok Praktikum Public Relation Event & Management Ilmu Komunikasi  UMM SEKALA menyelenggarakan Festival Sehat Bersama Produk Porang di AMKE KTH Panderman dengan mengenalkan berbagai inovasi olahan produk porang, Minggu (27/06/2021).

Kegiatan tersebut menggandeng BBSTV, SLB Eka Mandiri, Komunitas Olahraga BRO dan Kebugaran. Kegiatan ini mengusung serta mendukung gaya hidup sehat yang produktif dengan semangat inovasi dan kreasi yang menghasilkan karya.

Koordinator Sekala Indah Mulya Puspita Sari menjelaaskan saat ini porang menjadi tanaman yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Namun belum banyak diketahui oleh masyarakat. Porang merupakan tumbuhan jenis umbi-umbian yang memiliki nama latin Amorphophallus Muelleri.

Ia menambahkan Porang seringkali disamakan dengan tanaman umbi sejenis yaitu Suweg, Walur, Iles-iles. Namun pada dasarnya Porang memiliki kandungan glukomanan yang jumlahnya lebih tinggi dibanding dengan umbi jenis lainnya.

“Umbi porang perlu diolah menjadi tepung porang terlebih dahulu, hasil olahan produk porang yang sedang trend di kalangan sahabat diet adalah beras dan mie shirataki,” jelasnya.

Meski begitu dalam inovasinya tepung porang bisa dijadikan sebagai olahan seperti bakso, siomay, tahu bakso, tahu walik, bakso aci, dan es krim. Sehingga orang yang sedang menjaga pola makannya (diet) bisa menikmati makanan tanpa rasa khawatir karena kandungan tepung porang yang memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Serat glukomanan itu sendiri memiliki sifat larut dalam air sehingga sangat baik untuk kesehatan. Terutama dalam mengontrol kadar gula dalam darah dan juga  dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu umbi porang bisa membantu meregulasi pencernaan dan mencegah konstipasi (sembelit).

Melalui event ini, Ia menuturkan Sekala ingin memberikan pemahaman lebih kepada masyarakat tentang pentingnya hidup sehat yang direpresentasikan dengan kegiatan senam dan dengan mengkonsumsi produk olahan porang,” terangnya.

“Kelompok Sekala juga menekankan semangat berkarya sekaligus produktif yang direpresentasikan oleh kegiatan lomba membatik oleh SLB Eka Mandiri,” pungkasnya. (MAS)